Cuatro grandes amigos y reconocidos cocineros nos han preparado unos magníficos platos para disfrutarlos estas fiestas.
Xavier Franco, Jordi Cruz, Diego Campos y Pere Arpa han elaborado especialmente -en los fogones de sus restaurantes- un gran menú para degustar en vuestra casa. Con los mejores ingredientes y con su saber hacer.
Cocina de 4 estrellas.
Que aproveche.
Xavier Franco, Restaurante Saüc. Barcelona.
Terrina de cochinillo, membrillo y caracoles con vinagreta de níscalos, alcachofa y ceps
Jordi Cruz, Restaurante ABaC. Barcelona. L’Angle. Sant Fruitós de Bages.
Canelones de asado con bechamel de leche de cabra, ceps, foie gras y trufa
Diego Campos, Restaurante Rincón de Diego. Cambrils.
Pollo de corral asado con guarnición navideña
Pere Arpa, Restaurante Ca l’Arpa. Banyoles.
Born 2012
—————————————–Versió en català——————————————————-
Nadal 2011. La cuina de les estrelles!
Quatre grans amics i reconeguts cuiners ens han preparat uns magnífics plats per a gaudir-ne aquestes festes.
Xavier Franco, Jordi Cruz, Diego Campos i Pere Arpa han elaborat especialment -als fogons dels seus restaurants- un gran menú per degustar a casa vostra. Amb els millors ingredients i amb el seu saber fer.
Cuina de 4 estrelles.
Que vagi de gust.
Xavier Franco, Restaurant Saüc. Barcelona.
Terrina de garrí, codony i cargols amb vinagreta de rovellons, carxofa i ceps
Jordi Cruz, Restaurant ABaC. Barcelona. L’Angle. Sant Fruitós de Bages.
Canelons de rostit amb beixamel de llet de cabra, ceps, foie gras i tòfona
Diego Campos, Restaurant Rincón de Diego. Cambrils.
Pollastre de pagès rostit amb guarnició nadalenca
Pere Arpa, Restaurant Ca l’Arpa. Banyoles.
Born 2012