Comenzar hablando de la cosecha 2024 y de nuestra oferta En Primeur con una cita de Siddhartha Gautama –el primer Buda que alcanzó la iluminación– puede parecer sorprendente. Pero esta cita me cayó del cielo cuando no sabía cómo empezar esta carta.[…]
«Soy un viajero en el desierto solitario – No es nada especial – Puedo soportar el viento – Puedo soportar la sed – Y el sol – Sé cómo avanzar y caminar – Hasta el ocaso – En el desierto, plano y vacío, donde nada se da – Mi cabeza está alerta, despierta – He subido y bajado las montañas donde nací – Sé en qué cuevas se esconde el agua – Estas preocupaciones son mis amigas – Siempre estoy en buena relación con ellas y eso da lugar a las historias de mi vida».[…]
La añada 2022 en Côtes du Roussillon ha puesto a prueba los límites de la viticultura. En un contexto de sequía extrema y cambio climático acelerado, Hervé Bizeul reflexiona sobre adaptación, equilibrio y responsabilidad frente a una naturaleza cada vez más exigente. Pese a todo, los vinos de Clos des Fées destacan por su frescura, tensión y carácter.[…]
La añada 2021 en Côtes du Roussillon será recordada como una de las más exigentes de las últimas décadas. Marcada por una sequía extrema, tensiones climáticas constantes y un trabajo de adaptación permanente en viña y bodega, ha puesto a prueba los límites del viticultor. Hervé Bizeul comparte en primera persona cómo la resistencia de la tierra, la precisión agronómica y la paciencia en la vinificación han dado forma a un vino escaso, pero de carácter y profundidad singulares.[…]
En 2020, entre un año extraño y exigente en el viñedo, Hervé Bizeul decidió poner “un poco de brillo” a la historia de Clos des Fées. La añada, madura y fresca, nace en un Roussillon de grandes terroirs y culmina con una colaboración inédita junto a Jean-Yves Bizot, además de una producción muy reducida de Clos des Fées 2020, con menos de 10.000 botellas.[…]
Nadie iba a suponer hace 9 meses la difícil y complicada situación social y económica que estamos viviendo este 2020. A mediados de octubre del año pasado, en una visita a uno de los grandes châteaux de Bordeaux para catar en primicia la recién fermentada cosecha 2019 y algunos vinos ya embotellados, se palpaba un ambiente extraño debido a las dificultades que se preveían para este 2020 en la economía mundial y, en concreto, para el comercio de los grandes vinos.[…]
La añada 2019 en el Roussillon estuvo marcada por la tensión climática, el calor extremo y una maduración tan incierta como emocionante. Hervé Bizeul relata cómo, tras un verano abrasador y rendimientos bajos, la paciencia y una lluvia providencial transformaron la preocupación inicial en una de las cosechas más precisas y vibrantes que recuerda en Clos des Fées.[…]
