La XIII edición de Le Match du Siècle se celebró en casa con un protagonista absoluto: el queso. Una selección irrepetible y más de cincuenta botellas para explorar, entre tradición y ruptura, el siempre complejo arte del accord parfait.[…]
Coincidiendo con la 165ª subasta de los Hospices de Beaune, Artémis Domaines desveló la creación del Domaine des Cabottes, una entidad vinícola que reúne algunas de las parcelas míticas de la Côte de Beaune.[…]
El 17º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se ha celebrado el 23 de marzo en el Casino de Madrid. El evento reunió a 135 parejas participantes y casi 1.500 clientes y amigos, que vivieron en directo la emoción de la Fase Clasificatoria y la Gran Final de uno de los concursos de cata más esperados del año. En paralelo al concurso, se celebró un showroom-degustación con casi 50 bodegas y un bufet con más de 75 quesos artesanales seleccionados por Ardai.[…]
A principios de noviembre de 2023, cenando con Ferran Adrià, me hablaba de su último proyecto relacionado con los chefs más creativos de la historia. Destacó a Rasmus Munk de Alchemist, con el que su hermano Albert Adrià iba a hacer un “cuatro manos” a principios de febrero, que yo supuse que sería en Enigma.[…]
El 3 de marzo se celebró el 16º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas en La Llotja de Mar de Barcelona. 120 parejas y casi 1.500 asistentes participaron en un evento lleno de emoción, donde se combinaron la Fase Clasificatoria y la Gran Final con un showroom-degustación de más de 60 bodegas y un bufet con 112 quesos artesanales seleccionados por Ardai.[…]
A lo largo de 2022 hemos disfrutado en numerosos restaurantes. Algunos buscando radicalmente un producto excelso cada vez más escaso, otros reinventando elaboraciones e imaginando nuevas emociones sin poner límites a la creatividad[…]
A lo largo de 2022 hemos disfrutado en numerosos restaurantes. Algunos buscando radicalmente un producto excelso cada vez más escaso, otros reinventando elaboraciones e imaginando nuevas emociones sin poner límites a la creatividad.[…]
El 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se celebró el 13 de marzo en la Llotja de Mar de Barcelona. El evento congregó a 120 parejas participantes y casi 1.000 clientes y amigos, que vivieron en directo la emoción de la Fase Clasificatoria y la Gran Final de uno de los concursos de cata más esperados del año. En paralelo al concurso, se celebró un showroom-degustación con 64 bodegas y marcas premium y un bufet con 14 queserías y más de 65 de quesos artesanales. […]
A lo largo de 2021 hemos disfrutado en numerosos restaurantes. Algunos buscando radicalmente un producto excelso cada vez más escaso, otros reinventando elaboraciones e imaginando nuevas emociones sin poner límites a la creatividad.[…]
Algunos de los grandes momentos con el vino y la gastronomía como protagonistas. Grandes botellas compartidas en un año en el que apenas hemos podido organizar nuestras tradicionales catas ni degustaciones y en el que por primera vez, y debido al COVID-19, no hemos celebrado la Cata por Parejas.[…]
Los vinos de la añada 2019 los catamos en absoluta primicia a finales de octubre del mismo año, cuando los lotes de diferentes variedades apenas terminaban las fermentaciones y se empezaban a situar. Después, con el COVID-19, cancelamos nuestra tradicional semana bordelesa del mes de abril y tan solo degustamos las muestras de algunos vinos que los diferentes châteaux nos habían enviado a Barcelona.[…]
