GRAN CAUS
Los blancos de Carlos Esteva deberían ser unas referencias casi inexcusables en las mejores cartas de vinos. Empezó en 1980, con el blanco Vinya Jacinto Esteva, en su finca de Avinyonet del Penedès. En 1984 elaboraba la primera añada de Gran Caus Blanc que ya supondría una declaración de principios: un blanco sin crianza en barrica pero pensado para tener una larga vida y un excelente periodo de madurez y complejidad en botella. Gran Caus Blanc 2011 es su última añada disponible. Xarel·lo de viñas de 80 años y chenin blanc y chardonnay de 30. En nariz tiene perfume de frutas amarillas carnosas y maduras, con frutos secos y especias. En boca es seco, fresco, y con recuerdos de albaricoques y cítricos, una fantástica untuosidad y un largo final ligeramente salino. Un gran blanco de placer y de guarda que se agrandará con la botella como los magníficos 2005 y 2007.
TEL: 938 970 013
PVP: 12,60€
—
GRAN CAUS
Els blancs de Carlos Esteva haurien de ser unes referències quasi inexcusables en les millors cartes de vins. Començà el 1980, amb el blanc Vinya Jacinto Esteva, a la seva finca d’Avinyonet del Penedès. El 1984 elaborava la primera anyada del Gran Caus Blanc que ja suposaria una declaració de principis: un blanc sense criança en bóta però pensat per tenir una llarga vida i un excel·lent període de maduresa i complexitat en ampolla. Gran Caus Blanc 2011 és la darrera anyada disponible. Xarel·lo de vinyes de 80 anys i chenin blanc i chardonnay de 30. Al nas té perfum de fruites grogues carnoses i madures, amb fruits secs i espècies. A la boca és sec, fresc, i amb records d’albercoc i cítrics, una fantàstica untuositat i un llarg final lleugerament salí. Un gran blanc de plaer i de guarda que s’engrandirà amb l’ampolla com els magnífics 2005 i 2007.
TEL: 938 970 013
PVP: 12,60€