CHENIN BLANC DE SWARTLAND
A una hora i pocs minuts al nord de la Ciutat del Cap es troba Swartland, una de les zones vitivinícoles de l’hemisferi sud més prestigioses entre els coneixedors. El 2008, els cosins Hein i Adi Badenhorst van comprar una finca de 60 hectàrees a Paardeberg on practiquen la viticultura ecològica i elaboren d’una manera natural. Als seus magnífics vins s’afegeix la producció d’una tònica artesanal i del seu famós vermut Caperitif que triomfa a les millors cocteleries de Londres. Secateurs 2017 és el seu blanc inicial. S’elabora a partir d’unes vinyes de chenin blanc —plantades els anys 60— amb un toc de palomino. El seu perfum és delicat, amb una deliciosa untuositat i molta fruita blanca madura entrelligada amb una frescor vibrant. Una petita joia que es farà més gran amb un parell d’anys en ampolla.
PVP: 11,95€