Còsmic les Fades del Granit 2017 és el nou escumós de Salvador Batlle que vola en una nova dimensió. Elaborat amb garnatxa roja de la vinya del Prat d’Egna a Agullana, Alt Empordà, es veremà manualment i s’infusionà dos dies amb les pells a baixa temperatura. Va començar a fermentar en àmfores de fang de 220 litres, i seguint el mètode ancestral, acabà de fermentar en ampolla amb una posterior criança de 10 mesos. L’aclarit es portà a terme en pupitres manualment de la mateixa manera que el desgorjat, que va tenir lloc el 7 de juliol del 2017. Tot i que encara està en fase adolescent, el seu perfum mostra maduresa i contrasta amb la seva boca vibrant i melosa, que et fa salivar i et convida a una i una altra copa. Únicament 980 ampolles.
PVP: 23,95