“Soc un viatjant en el desert solitari – No és res especial – Puc suportar el vent – Puc suportar la set – I el sol – Sé com avançar i caminar – Fins a l’ocàs – En el desert, pla i buit, on res no es dona – El meu cap està alerta, despert – He pujat i baixat les muntanyes on vaig néixer – Sé en quines coves s’amaga l’aigua – Aquestes preocupacions són les meves amigues – Sempre estic en bona relació amb elles i això dona lloc a les històries de la meva vida”.[…]
L’anyada 2022 a Côtes du Roussillon ha posat a prova els límits de la viticultura. En un context de sequera extrema i canvi climàtic accelerat, Hervé Bizeul reflexiona sobre l’adaptació, l’equilibri i la responsabilitat davant d’una natura cada cop més exigent. Malgrat tot, els vins de Clos des Fées destaquen per la seva frescor, tensió i caràcter.[…]
L’anyada 2021 a Côtes du Roussillon serà recordada com una de les més exigents de les darreres dècades. Marcada per una sequera extrema, tensions climàtiques constants i un treball d’adaptació permanent a la vinya i al celler, ha posat a prova els límits del viticultor. Hervé Bizeul comparteix en primera persona com la resistència de la terra, la precisió agronòmica i la paciència en la vinificació han donat forma a un vi escàs, però de caràcter i profunditat singulars.[…]
El 2020, enmig d’un any estrany i exigent a la vinya, Hervé Bizeul va decidir posar “una mica de brillantor” a la història de Clos des Fées. L’anyada, madura i fresca, neix en un Rosselló de grans terroirs i culmina amb una col·laboració inèdita amb Jean-Yves Bizot, a més d’una producció molt reduïda de Clos des Fées 2020, amb menys de 10.000 ampolles.[…]
Ningú suposava fa 9 mesos la difícil i complicada situació social i econòmica que estem vivint aquest 2020. A mitjans d’octubre de l’any passat, en una visita a uns dels grans châteaux de Bordeaux per tastar en primícia la recent fermentada collita 2019 i alguns vins ja embotellats, es palpava un ambient estrany com a conseqüència de les dificultats que es preveien per aquest 2020 en l’economia mundial i, en concret, pel comerç dels grans vins.[…]
La verema 2019 al Rosselló va estar marcada per la tensió climàtica, la calor extrema i una maduració tan incerta com emocionant. Hervé Bizeul relata com, després d’un estiu abrasador i rendiments baixos, la paciència i una pluja providencial van transformar la preocupació inicial en una de les collites més precises i vibrants que recorda a Clos des Fées.[…]
