BOMBOLLES
Durant la presentació al Japó de la nova anyada 2004 de Salon als importadors de tot el món, Didier Depond organitzà algunes degustacions molt especials. Van brillar d’una manera excepcional:
Salon blanc de blancs 2002
Salon blanc de blancs 1988 (Magnum)
Salon blanc de blancs 1971 (Magnum)
Bollinger RD 1996 (Magnum)
Dom Pérignon 1998 (Magnum)
Selosse Brut Blanc de Noirs La Côte Faron
Selosse Lieux-Dits Mesnil-sur-Oger Carelles
Confidencials lieux-dits. Degorgés el 2014.
Gramona Enoteca Brut Nature 2001
Recaredo Reserva Particular 2005
Raventós i Blanc Manuel Raventós 2001
Mestres Mas Via 2000
L’O de L’Origan Rosé Edició 1 (Magnum)
El rosat de més llarga criança. 60% pinot noir del 2004, 30% pinot noir del 2003 criat en ampolles Magnum durant 2 anys, 5% chardonnay del 2002 criat en ampolles Magnum durant 3 anys i 5% chardonnay del 2002 criat 5 mesos en bótes de roure i 3 anys més en ampolla Magnum. Impressionant.
VINS NEGRES
Espanya
Pingus 2012 i 2003
Vega Sicilia Único Gran Reserva 1996
Valmira 2014
CVNE Viña Real Gran Reserva 1970
Marqués de Riscal 1943
Ampolla històrica. Pura energia.
Descendientes de J. Palacios Valdafoz 2013
Descendientes de J. Palacios La Faraona 2013
Comando G Rumbo al Norte 2013
L’Ermita 2013
Clos Erasmus 2013
Clos Martinet 2012
Gran Caus 20 Aniversario 1998 (Magnum)
Rhône
Guigal Côte-Rôtie La Turque 1991
Chave Hermitage 2013, 2010, 2007,2001 (Magnum) i 1988
Domaine de la Janasse XXL Châteauneuf-du-Pape 2007
Una cuvée insòlita. Intensitat i equilibri. Producció limitadíssima.
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2007 i 2012
Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2004
Château de Fonsalette Côtes-du-Rhône Syrah 1992
Château Rayas Châteauneuf-du-Pape 1992 i 2000
Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 1998
Plenitud.
Bourgogne
Leroy Volnay Santenots du Milieu 1er Cru 2011
JJ Confuron Clos Vougeot Grand Cru 2009
Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cu Clos St-Jacques 2011 i 2005
La Romanée 1999
Intens. Un canó.
David Duband Latricières-Chambertin Grand Cru 2013
Trapet Chambertin Grand Cru 2012 i 2000
Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru Amoreuses 2006
JF Mugnier Musigny Grand Cru 2006
Georges Noëllat Vosne-Romanée 1er Cru Beaux Monts 2013 (Magnum)
Dujac Morey-Saint-Denis 2011
Un villages impressionant.
Domaine de la Romanée-Conti Grands Échézeaux Grand Cru 2013
Domaine de la Romanée-Conti La Tâche Grand Cru 2009
La Gran Belleza.
Bordeaux
Château Latour 1989
Château Lafleur 1988, 1990 i 2001
Un 1990 estratosfèric.
Petrus 2005
Madiran
Château Montus 1989
Un Madiran amb els tanins afinats. A cegues, un gran Bordeaux.
Austràlia
Penfolds Grange 2007
Piemont
Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia 2006
Roberto Voerzio Barolo Capalot Brunate 2007 (Magnum)
BLANCS
Espanya
O’Soro 2014
Belondrade y Lurton 2007
Didier Belondrade 2007 Vila Viniteca Colección 75 Aniversario
Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Blanco 1986
Remelluri 2007 (Magnum)
Bourgogne
Raveneau Chablis Les Clos Grand Cru 2008 (Magnum)
Dauvissat Chablis Les Clos Grand Cru 2003
Dauvissat Chablis Les Clos Grand Cru 2006 (Magnum)
Vincent Girardin Corton-Charlemagne Quintessence 2011 (Magnum)
Comtes Lafon Meursault-Charmes 1er Cru 1997, 2011 i 2012
Roulot Meursault Perrières 1er Cru 2012
Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2007 i 2012
Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet Grand Cru 2005 (Magnum)
Domaine d’Auvenay Chevalier-Montrachet Grand Cru 2006
Un vi que talla la respiració.
Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 1982 i 2011
La grandesa.
Joseph Drouhin Montrachet Grand Cru 2002 (Magnum), 2011 (Magnum) i 2013
Joseph Drouhin Bâtard-Montrachet Grand Cru 2002
Louis Jadot Montrachet 2008 (Magnum)
Alsace
Zind-Humbrecht Clos Saint Urbain Grand Cru Riesling 2007
Trimbach Clos Sainte-Hune 1990 i 2002
Trimbach Geisberg Grand Cru 2011
Marcel Deiss Altenberg de Bergheim 1998
Klipfel Clos Zisser Gewürztraminer 1959
Jurançon
Clos Joliette Jurançon 1970 i 1971
Alemanya
Dönnhoff Hermannshöhle GG 2008
Egon Müller Auslese 2010
ROSATS
Dominio del Águila Pícaro Clarete 2013 (Magnum)
DOLÇOS
Sauternes
Château Gilette Crème de Tête 1949, 1953, 1955, 1959 i 1961.
Château Gilette Demi-sec 1954
Un Sauternes a contracorrent.
Château Climens 2010 i 2013 (Magnum)
Montilla-Moriles
Toro Albalá Pedro Ximénez Ginés Liébana 1910
Toro Albalá Pedro Ximénez 1929 i 1946
Pérez Barquero Amontillado 1905
Jerez
Barbadillo Reliquia Palo Cortado
La Bota de Oloroso “Bota NO” nº63
Valdespino Amontillado Coliseo, PX Niños i Moscatel Toneles
Tres joies històriques que per molt que les gaudeixis no ens deixen de sorprendre.
Lustau Tintilla de Rota Single Cask
Lustau PX Single Cask
Les darreres “saques” en exclusiva per a Vila Viniteca. Impressionants.
Gomera
Matías i Torres Malvasía Aromática Nat. Dulce 2011 (0,5 L)
South Africa
Klein Constantia Cuvée Constance 2009 (Magnum)
Els Madeira de l’Ignacio
Madeira Boal JRT 1863
Madeira Reserva Particular HP Barradas 1800
Jura
M. Perron Les Vignes Aux Dames Château Chalon 1969
LES BONES AMPOLLES A PREU D’AMIC
L’Anglore Tavel 2014 (França)
Cérvoles Blanc 2014 (Costers del Segre)
De Muller Ranci Sec (Tarragona)
Valdespino Inocente (Jerez)
LE MATCH DU SIÈCLE
I ara fa un any i mig i mantenint la confidencialitat fins ara… Le match du siècle
El juny del 2015 a Vila Viniteca vam realitzar un tast excepcional de 48 ampolles mítiques de Bordeaux.
Una degustació impressionant per a constatar la grandesa dels millors châteaux de la Rive Gauche de Bordeaux. Els cinc 1ers Crus Classés es van jutjar a cegues juntament amb set altres grans Crus Classés de llegenda. La proposta sorgí de l’equip editorial de la Revue du Vin de France, que desitjava posar a prova sobre diferents anyades els millors châteaux.
Els vins van ser servits a cegues per sumillers de Vila Viniteca en 4 sessions, de l’anyada més jove a la més antiga: 2010, 2001, 1996 i 1989. Els châteaux eren presentats en ordre aleatori. Les ampolles provenien majoritàriament de l’estoc de Vila Viniteca i les altres es varen comprar a Négociants de confiança de la plaça de Bordeus.
El resultat del tast es publicà en un reportatge molt especial al nº 600 de la Revue du Vin du France del mes d’abril del 2016; per aquest motiu no es va desvetllar abans cap informació relativa al tast.
Els protagonistes:
Château Latour 2010, 2001, 1996 i 1989
Château Mouton Rothschild 2010, 2001, 1996 i 1989
Château Lafite Rothschild 2010, 2001, 1996 i 1989
Château Margaux 2010, 2001, 1996 i 1989
Château Haut Brion 2010, 2001, 1996 i 1989
Château Pichon Comtesse 2010, 2001, 1996 i 1989
Château Pichon Baron 2010, 2001, 1996 i 1989
Château Ducru Beaucaillou 2010, 2001, 1996 i 1989
Château Leoville-Las-Cases 2010, 2001, 1996 i 1989
Château La Mission Haut Brion 2010, 2001, 1996 i 1989
Château Palmer 2010, 2001, 1996 i 1989
Château Montrose 2010, 2001, 1996 i 1989
Els nostres preferits:
Château Pichon Baron 2010
Château Mouton-Rothschild 2010
Château Leoville-Las-Cases 2010
Château Haut-Brion 2001
Château Lafite-Rothschild 2001
Château Margaux 2001
Château Mouton-Rothschild 1996
Château Montrose 1996
Château Latour 1989
Château Palmer 1989
Château Pichon Comtesse 1989
Els tastadors: Roberto Petronio, Olivier Poels, Antoine Gerbelle, Jean-Emmanuel Simond, Daniel Le Conte de Floris, Carlos Orta, Siscu Martí i Quim Vila.
Consultar tota la informació del tast aquí