El millor del 2022 (VI). Grans moments a restaurants i cases de menjar.
Grans moments, producte i creativitat.
Durant l’any 2022 hem gaudit a nombrosos restaurants. Alguns buscant radicalment un producte excels cada vegada més escàs, altres reinventant elaboracions i imaginant noves emocions sense posar límits a la creativitat
LAS AVES
Alkimia. Barcelona
Noble Rot. London
Shanghai. Barcelona
El Celler de Can Roca. Girona
Xavier Pellicer. Barcelona
Caelis. Barcelona
Hostellerie de Levernois. Levernois
Ca l’Enric. La Vall de Bianya
Clandestí. Palma de Mallorca
Els Casals. Sagàs
Enigma. Barcelona
Disfrutar. Barcelona
LAS CARNES
Asador Etxebarri. Axpe
Sagardi. Barcelona
Roostiq. Madrid
Restaurant Normal. Girona
Narru. Donosti
Ambassade de Llívia. Llívia
El Passadís del Pep. Barcelona
Arzak. Donosti
El Racó d’en Binu. Argentona
Coque. Madrid
Lhardy. Madrid
Anne Sophie Pic. Valence
Asados Nazareno. Roa
Bar Omar. Barcelona
Coure. Barcelona
Robuchon. Madrid
Enigma. Barcelona
Laredo. Madrid
Sense Pressa. Barcelona
LOS GUISANTES
Restaurant Bonanova. Barcelona
Koy Shunka. Barcelona
Kaia. Getaria
Marisquería Balmes. Barcelona
Bisavis. Barcelona
Petit Comitè Gaig. Barcelona
Desde 1911. Madrid
Els Casals. Sagàs
Estimar. Barcelona
Tram-Tram. Barcelona
Akelarre. Donosti
Ganbara. Donosti
DE LA TIERRA
Villa Más. S’Agaró
El Qüenco de Pepa. Madrid
Disfrutar. Barcelona
Restaurante RAZA. Valladolid
Saddle. Madrid
Pur. Barcelona
Gresca. Barcelona
La beaugravière. Mondragon
Restaurant Bonanova. Barcelona
La Table d’Hôtes – La Rôtisserie du Chambertin. Gevrey-Chambertin
