El món dels grans vins, i molt especialment el de la seva comercialització, ha estat històricament lligat a l’evolució de l’economia global. En períodes de bonança, el mercat ha absorbit fins i tot les anyades menys atractives a preus elevats; en canvi, en moments d’incertesa com l’actual, les grans collites i les ampolles més cobejades passen a un segon pla, a l’espera d’un context més favorable.[…]
Després de les collites 2022 i 2023, dues anyades importants en volum i qualitat a Bourgogne, arribaria la difícil −a gairebé tota França− i escassa collita 2024.[…]
El primer trimestre del 2023 va ser més temperat del normal i la primera meitat de gener va ser força càlida per a l’època. Tot i això, les temperatures no van deixar de fer el ‘ioio’ entorn dels valors normals i no va ser fins als últims dies de març quan van pujar molt per sobre del que és habitual, estimulant així la represa del cicle vegetatiu. Les primeres puntes verdes es van observar al raïm chardonnay i, a principis d’abril, a la pinot noir. Però la persistència d’alternar períodes amb temperatures suaus i períodes més freds va endarrerir el desenvolupament de la brotada. L’etapa de brotada mitjana es va registrar entre el 9 i el 17 d’abril per sectors i varietats de raïm.[…]
En l’apassionant món dels grans vins, Bordeaux gairebé sempre ha marcat la tendència. En els últims anys, els Grand Cru Classé, que són el far, l’emblema i la imatge dels seus vins, s’han anat allunyant a poc a poc d’un consumidor que tradicionalment era fidel a aquests châteaux. Les causes han estat variades: el ressorgiment d’altres zones, l’interès mundial per vins més delicats i fragants, la falta de “buvabilité” a la seva joventut, el fet d’oblidar els sommeliers que marquen la pauta, etc. Però possiblement el factor principal, i que és la causa més important de la profunda crisi que viu tota la regió, és la seva política comercial amb augments exagerats de preus a les últimes anyades.[…]
Les estacions ja no són el que eren. Cada any es repeteixen episodis climàtics inèdits. Més que mai, el viticultor ha d’entendre els designis exclusius d’una anyada i transcendir-los a través de gestos cada vegada més precisos, tant en el maneig de la vinya com en el celler. 2023 no és una excepció; va causar temors, entre gelades i un brot històric de míldiu a la primavera.[…]
Als últims anys, els vins de Bourgogne han viscut un èxit sense precedents. La gran demanda mundial i una successió d’anyades d’escassa producció han provocat una situació inèdita, amb estoc insuficient per satisfer un mercat creixent i amb unes tarifes que s’han disparat a l’alça en una carrera que sembla no tenir fi.[…]
Els dos primers mesos de l’any van ser de grans contrastos: gener va ser més fresc de l’habitual i febrer significativament més temperat. El mes de març es va dividir en dos, amb una primera quinzena fresca i una segona molt suau. Aquesta suavitat va estimular la represa del cicle vegetatiu i els primers brots verds es van observar ja els primers dies d’abril. Però aleshores va arribar una massa d’aire fred, procedent d’Escandinàvia, que va provocar un descens de les temperatures i 4 nits de gelades (3, 4, 9 i 10 d’abril).[…]
Els successius augments de preus a causa dels increments de les matèries primeres, l’energia i els costos de producció no són aliens al món del vi, on aquesta inflació generalitzada ha deixat empremta especialment en les referències d’entrada de gamma. Les ampolles d’alta cotització pateixen un altre tipus d’increment, com a conseqüència de l’assetjament d’un consumidor desitjós d’adquirir sigui com sigui –i gairebé a qualsevol preu– unes caixes dels seus vins fetitxe i d’aquestes icones que cada vegada són més difícils d’aconseguir i de poder gaudir. Les últimes collites, marcades en general per l’escassetat, han ajudat també a una inflació de preus fora del que és habitual. […]
Està rebent molts elogis. Ha desafiat les prediccions. Alguns no dubten a parlar d’una anyada històrica, com EL 1947. Si bé encara s’està desenvolupant, ningú no dubta del seu extraordinari potencial; ja s’ha guanyat el favor de tastadors professionals, propietaris, consultors i négociants. Les primeres impressions revelen vins de gran caràcter: colors porpra profunds amb reflexos violacis, delicadesa de la fruita, potència, concentració, finor, envoltats d’una curiosa harmonia. Un èxit similar a tot Bordeaux, tant a la riba dreta com a l’esquerra. També és una anyada uniforme a les dues ribes. Una mirada retrospectiva a un any climàtic excepcional que al final va posar a prova als viticultors més que a les vinyes.[…]
Després d’un hivern més suau del que és habitual, el febrer continuà moderat fins als primers dies de març. Es produí un fort refredament del 12 al 23, però les temperatures van pujar ràpidament, estimulant la represa del cicle vegetatiu, i es tornaren estivals els darrers dies del mes. Les parcel·les més primerenques, particularment les de chardonnay, iniciaren la botada a principis d’abril.[…]
En els darrers anys, els vins de Bourgogne viuen una situació inèdita. A la gran demanada mundial i al fet d’estar de moda entre un consumidor àvid de gaudir dels seus crus més desitjats, s’hi suma una manca generalitzada d’estoc que s’ha accentuat amb l’escassetat de les darreres anyades i molt especialment amb la minúscula collita 2021.[…]
Després de dos anys atípics i amb limitacions de mobilitat, per fi aquest any vam viatjar a Bordeaux del 25 al 28 d’abril, amb visites privades a Château Mouton Rothschild, Cos d’Estournel, Château Lafite Rothschild, Château Montrose, Château Latour, Les Carmes Haut-Brion, La Mission Haut Brion, Château Palmer, Château Margaux, Cheval Blanc, Château Pavie, Tertre Roteboeuf, Château Angélus, Château Ausone, Le Pin, Château Lafleur i Vieux Château Certan.[…]
Amb la collita 2020 i després de cinc exitoses campanyes de Prevenda Bourgogne, arribem a la sisena edició amb més de 370 vins de 28 exclusius cellers de Bourgogne i 9 del Rhône. La diferència principal amb les anteriors edicions és la disponibilitat molt limitada de la majoria de cuvées, del Village més accessible al Grand Cru més desitjat. La collita 2020 fou menor de l’habitual.[…]
2020 se situa com l’anyada més càlida des de principis del segle XX. Durant el període d’abril a setembre les temperatures van augmentar 1,7°C de mitjana, les precipitacions van disminuir un 37% i hi van haver 280 hores més de sol.[…]
