Climatologia 2012
L’anyada 2012 fou particularment contrastada. L’hivern es revelà fred i molt sec, especialment al febrer, mes en què la temperatura promig registrada fou la més baixa dels darrers 50 anys.
Abril va aportar frescor i pluges abundants, després maig i juny es van caracteritzar per un clima entremig. La floració i el verol dels cabernet sauvignon de Château Mouton Rothschild es van anar desenvolupant al dia, en dates similars a les enregistrades des del 1962.
Del 20 de juliol al 20 de setembre, una sequera excepcional va prevaler, concentrant sucre i tanins als raïms. El mes d’agost es va enregistrar com el 5è mes d’agost més sec dels darrers cinquanta anys. A finals de setembre, l’acumulació de precipitacions es trobava encara amb un dèficit del 26% respecte al promig des del 1962 (435 mm vs 589 mm).
A Château Mouton Rothschild, la verema va començar l’1 d’octubre i va acabar el 15 d’octubre. 2012 serà una anyada històrica, ja que després de 3 anys de treball, el nou celler acollí la seva primera collita.
Rica, amb color, estructurada i molt carnosa, l’anyada 2012 s’anuncia com un gran èxit.
