Neu, sequera, onades de calor, calamarsada… les vinyes del Médoc no es van salvar de les inclemències del temps durant el 2011!
Enguany, més que mai, els viticultors es van veure forçats a entendre i a treballar amb el seu entorn i adaptar les seves tècniques a les tan específiques condicions climàtiques que van experimentar.
A la vinya, la feina fou dura i intensa; una atenció incessant i un esforç impecable van ser requerits per assegurar que els raïms arribessin a la plena maduració.
Al celler, la vinificació de cada dipòsit fou acuradament monitoritzada i controlada amb l’objectiu d’extraure uns tanins madurs, precisos i sedosos.
L’equilibri sempre és bo, present al voltant nostre a la natura. A més de l’equilibri, hem procurat expressar a través del vi, la frescor, les fines i precises qualitats aromàtiques, definides perfectament gràcies a uns tanins suaus que revelen el millor del terrer de Château Montrose.
Verema i vinificació
Vam veremar des del 2 al 27 de setembre, observant sempre la maduresa tècnica i fenòlica de cada varietat de raïm i cada parcel·la de vinya.
La mitjana de producció fou de 35 hl/ha.
La maceració va allargar-se entre 20 i 24 dies.