Alguns factors marcaran la campanya de la venda a l’avançada de la collita 2012. El més important i global és la baixada generalitzada de preus (d’entre un 15 i un 33%) dels grans châteaux de Bordeaux. Si alguns excepcionalment apugen (els 2 nous Saint-Émilion ascendits de categoria, Châteaux Angélus i Château Pavie) i d’altres mantenen el tipus (Château Haut-Brion blanc 845€ !!!), la gran majoria es veu abocada a la dictadura del mercat que no està disposat a seguir comprant i pagant a uns preus que no considera adequats. L’enuig general de nombrosos inversors asiàtics que se senten estafats davant d’uns guanys especulatius que mai van arribar amb 2010 i 2011; la posició d’espera i de fer caixa després de les fortes inversions el 2009 i 2010 de nombrosos marxants europeus i anglosaxons, i també l’heterogeneïtat i la disparitat de l’anyada 2012 al bordelès, han fet que mediàticament la premsa no aboqués la tinta d’anteriors collites i no hagin cridat l’atenció del gran col·leccionista privat. Grans vins a Pomerol, bons vins a Saint-Émilion i molta variació al Médoc i Pessac-Léognan.
De moment la campanya, que ha estat molt ràpida, ha arrencat segons les previsions, amb demanda pels grans châteaux però sense oblidar que és una bona ocasió de comprar alguns vins menys reputats a bon preu. Respecte a la collita 2011, hem reduït la nostra oferta de Bordeaux de 136 a 124 vins (més informació a partir de la pàgina 25).
Altres factors més locals i particulars de cada celler determinaran la que creiem que serà una bona campanya per la venda a l’avançada dels vins espanyols.
Malgrat que la situació econòmica espanyola no hagi canviat massa respecte a l’any passat i que el consum domèstic de vins d’alta volada no s’hagi reactivat, alguns vins dels elaboradors estrella s’han refermat com a valors segurs i la demanda interna sembla concentrar-se en aquestes etiquetes fetitxe, a la que s’hi suma la cada cop més forta tirada internacional.
¿Com s’entén sinó que els vins d’Alvaro Palacios al Priorat continuïn exhaurint-se i que avui sigui molt difícil aconseguir ja no caixes, sinó fins i tot ampolles d’anteriors anyades de Finca Dofí o Gratallops? A la forta demanda s’hi afegeix l’excepcional nivell dels seus vins de la collita 2012 a Bierzo i Priorat on segons ell aquesta és “la millor anyada en els vint-i-quatre anys d’idil·li al Priorat”.
Dels vins de Peter Sisseck, Flor de Pingus continua sent l’estrella, amb una demanda que supera la disponibilitat –congelada des de fa 5 anys– i que fa d’aquest vi un dels més atractius per aconseguir-ne cupo a l’avançada. La falta d’ampolles ocasiona sovint preus molt dispars a botigues i a restaurants on la mateixa anyada pot variar des de 80€ a bastant més de 200€. Pingus es reafirma entre els 3 vins espanyols d’alta volada amb més projecció internacional. A la forta demanda domèstica s’hi sumen nous clients asiàtics i sud-americans desitjosos d’exportar algunes ampolles pel seu plaer i consum personal i comença a ser imprescindible a les cartes dels millors restaurants del món. Aquest any la producció es manté. Malgrat la forta demanda cap dels vins de Peter Sisseck apuja el preu. I a Bordeaux, el Château Rocheyron, el nou Saint-Émilion del tàndem Peter Sisseck-Silvio Denz entra finalment amb la tercera collita en el circuit regular de la venda a l’avançada. Amb el 2010 desaparegut i begut i el 2011 pràcticament venut, 2012 –que supera els antecessors en precisió– ajusta el preu a la baixa un 17% adaptant-se a les exigències del mercat per l’anyada 2012 al bordelès. Bona compra.
Els Eguren continuen amb la seva moderació històrica i no apugen preus des de fa 5 anys. La Nieta continua sent l’estrella en la venda a l’avançada i El Bosque –ofert per 2n cop– té una forta demanda. De Toro, les poques ampolles del seu nou vi Teso La Monja 2009 –en la seva segona anyada– s’han tornat a vendre a l’avançada entre els importadors i distribuïdors de diferents països.
El celler Artadi comença a tenir una clientela fidel dels “parcel·laris”. Com que la producció és petita i es ven majoritàriament a l’avançada és difícil després recomprar-los. Continua venent-se bé Viña El Pisón però potser Pagos Viejos –sempre un valor segur– queda malauradament diluït per l’èxit dels nous vins. Apugen preus Viña El Pisón i La Poza de Ballesteros.
A Jiménez-Landi i Comando G hi ha força canvis interns. Daniel Gómez Jiménez-Landi i el seu cosí José Benavides Jiménez-Landi decideixen deixar de ser socis per divergències al celler familiar Jiménez-Landi. José Benavides continua al celler amb les marques i els vins Ataulfos i The End que de moment decideix no vendre a l’avançada com en collites anteriors. Daniel és a partir d’ara Daniel Landi viticultor, elaborant Las Uvas de la Ira, El Reventón i Cantos del Diablo.
A Comando G es produeix un canvi menys traumàtic però inesperat: a principis d’any deixava de ser soci per motius familiars Marc Isart, que continua –això sí– dirigint el celler Bernabeleva (DO Vinos de Madrid). En ambdós cellers, de moment els vins no se’n ressenteixen i tornen a lluir a un nivell espectacular, Rumbo al Norte, un nou Tumba del Rey Moro i un Umbrías de pàl·lida façana que emociona. La Mujer Cañón troba el seu costat més vertical i cristal·lí. Terrabastall d’accionariats en dos dels projectes que juntament amb Marañones, Bernabeleva i els Pegaso de Telmo Rodríguez amb Carlos Sainz segueixen sent punta de llança i tiren fort de les garnatxes encara poc conegudes i valorades de la Sierra de Gredos.
Niepoort és la referència de Portugal en vins no fortificats. Els seus experiments o assajos de producció limitada continuen robant el cor de sommeliers, periodistes i aficionats de mig món. Batuta i Charme segueixen al capdavant dels vins negres de Portugal. Uns vins amb forta demanda i que seguim oferint-los en exclusiva mundial a l’avançada.
Clos des Fées al Roussillon continua en la seva línia, amb una clientela fidel i preus congelats des de fa més de 5 anys. Bona anyada de guarda.
Tenuta di Trinoro segueix oferint els seus desitjats vins de la Toscana a l’avançada i des de fa 2 anys també un dels seus vins de la seva propietat a Sicília. Els preus es mantenen.
Tardieu-Laurent posseeix una excel·lent paleta de vins del Rhône. Representat per alguns dels millors i més prestigiosos distribuïdors de vins fins en els millors mercats, els seus vins s’exhaureixen a l’avançada i si es poden aconseguir després és a un preu molt superior.
Com a darrera gran novetat, aquest any afegim a la nostra oferta a l’avançada els vins de Bordeaux de François Mitjavile. Si Tertre Roteboeuf a Saint-Émilion és un dels vins més confidencials i desitjats, no menys atractius són els seus apassionants Roc de Cambes i Domaine de Cambes que amb la mateixa cura elabora a la poc coneguda denominació Côtes de Bourg. Els preus es mantenen respecte a les tres collites anteriors.