CONSULTA TOTS ELS VINS DE BERTRAND SOURDAIS EN VENDA A L’AVANÇADA 2022

Un estiu extremadament càlid i una important escassetat de pluges feien presagiar un altre resultat, i, no obstant això, el 2022 està seguint els passos de la gran anyada 2019 per la precisió i balanç impecable dels vins, però amb una arquitectura més lleugera.

La força de l’anyada va donar el toc d’homogeneïtat, amb floració i verema ràpides i tanins en el seu punt òptim. Sorprenentment, els graus oscil·len entre 14 i 14,5% vol., amb baixa acidesa, però bon pH. Un estiu tan càlid no feia presagiar aquesta agilitat fluïda de l’anyada; però… el clima proposa, i els vins voregen els pronòstics, sense que hi intervingui una explicació.

2022 va ser un any de rècord de temperatures a l’estiu, tant en màximes com en mínimes i la quasi absència de pluges a l’estiu. L’hivern va ser fred i sec i només als mesos d’abril i maig es van registrar precipitacions. Tots els estadis es van desenvolupar amb tres setmanes d’antelació a la mitjana d’altres anys, i hi va haver sort amb les gelades i la pedra. Els raïms van quedar empetitits per la falta d’aigua, però malgrat això les vinyes velles no va patir aparentment.

De març a maig, van caure 125 litres que van ser primordials per a un creixement homogeni de les vinyes. La brostada es va produir al voltant del 27 d’abril.

Els primers dies de maig es van registrar fins a 30 ºC, alternant amb pluges, fet que va fer que la floració fos molt ràpida, entre el 5 i l’11 de juny.

Tant el mes de juny, com el de juliol van ser molt càlids, però el desenvolupament de la vegetació es va produir sense cap mena d’estrès, malgrat les altes temperatures. El 12 juliol es van registrar 12 litres, coincidint amb l’estadi de pèsol afavorint la bona formació dels raïms. Les temperatures, entre 35 i 40 ºC de dia, i entre 15 i 20 ºC a la nit, es van situar 5 graus per sobre de l’habitual en aquestes dates. El principi del verol va començar el 20 de juliol.

La calor extrema va continuar al mes d’agost, igual que l’absència de pluges, però malgrat la situació, el verol va seguir sense problemes, tot i que la mida del raïm era molt petita. També vam anotar que els sarments van agostar d’una manera precoç, i al voltant del dia 20 ja no quedaven pàmpols verds. Per últim, el dia 29 d’agost van caure 8 litres a Atauta i 3 litres el dia 13 de setembre.

La verema de Carravilla i Mata es van dur a terme el 16 de setembre, amb boira i temperatures fresques al matí. Va continuar el dia 17 amb la de Dominio de Es i La Diva.

De la mateixa manera que té poca explicació la fluïdesa d’aquesta anyada amb les circumstàncies climàtiques viscudes, tampoc ho té el fet que aparegués erinosis a la vegada en llocs tan allunyats com Dominio de Es i les vinyes franceses de Domaine de Pallus. Però així va ser.

 

DOMINIO DE ES 2022 VIÑAS VIEJAS DE SORIA 

  • Localització: Atauta, Soria, D.O. Ribera del Duero, a una altura de 950-1.000 m
  • Superfície: 2,69 ha en 24 microparcel·les
  • Vinya: prefil·loxèrica de tinto fino i albillo
  • Sòls: sorres, graves, argila, llim, calcari
  • Poda: vas
  • Mètode de cultiu: biodinàmic
  • Verema: 17 de setembre fins al 23 de setembre
  • Quilos totals: 10.526 kg (97% tinto fino i 3% albillo)
  • Vinificació: 15% raïms sencers, 85% desrapat. 58 dies de maceració. Temperatura entre  17 – 28 ºC
  • Extracció: remuntats de 10 min amb O2 durant la F.A. fins a 1.020 i 5 min fins a acabar
  • Criança: 35 botes borgonyones de roure francès, 40% de botes noves. (11% 2019, 11% 2021, 37% 2020 i 40% 2022)
  • Grau: 14,9% vol.; Acidesa total: 5; pH: 3,74; Acidesa volàtil: 0,54

 

DOMINIO DE ES CARRAVILLA 2022 

  • Localització: Paraje de Carravilla, Atauta, Soria, D.O. Ribera del Duero, a una altura de 935 m
  • Superfície: 0,27 ha en una sola parcel·la
  • Vinya: vella de tinto fino, albillo
  • Sòls: sorrenc, llimós, pedregós calcari
  • Poda: vas
  • Mètode de cultiu: biodinàmic
  • Exposició: sud, part baixa del coster
  • Verema: 16 de setembre
  • Quilos totals: 642 kg (90% tinto fino i 10% albillo)
  • Vinificació: 100% desrapat. 67 dies de maceració. Temperatura entre 17-29 ºC
  • Extracció: remuntats de 10 min amb O2 durant la F.A.
  • Criança: 2 botes borgonyones seminoves de 2021 i 2020 de roure francès
  • Grau: 15,00% vol.; Acidesa total: 5,4; pH: 3,66; Acidesa volàtil: 0,43

 

DOMINIO DE ES LA MATA 2022 

  • Localització: Paraje La Mata, Atauta, Soria, D.O. Ribera del Duero, a una altura de 935 m
  • Superfície: 0,33 ha en una sola parcel·la
  • Vinya: prefil·loxèrica de tinto fino, albillo i alicante bouschet
  • Sòl: sorrenc, llimós, calcari sobre argila
  • Poda: vas
  • Mètode de cultiu: biodinàmic
  • Exposició: nord-est, part baixa del coster
  • Verema: 16 de setembre
  • Quilos totals: 746 kg (94% tinto fino i 6% albillo)
  • Vinificació: 100% desrapat. 67 dies de maceració. Temperatura entre 18-27 ºC
  • Extracció: remuntats de 10 min amb O2 durant la F.A. fins a 1035 i 5 min fins a acabar
  • Criança: 2 botes borgonyones de roure francès de 2012
  • Grau: 14,1% vol.; Acidesa total: 5,3; pH: 3,60; Acidesa volàtil: 0,45

 

DOMINIO DE ES LA DIVA 2022 

  • Localització: paratge de Valdegatiles, Atauta, Soria, D.O. Ribera del Duero, a una altura de 950 m.
  • Superfície: 0,3 ha en una parcel·la
  • Vinya: prefil·loxèrica de tinto fino i albillo
  • Sòl: sorra pura sobre roca calcària
  • Poda: vas
  • Mètode de cultiu: biodinàmic
  • Exposició: nord-est, part baixa del coster
  • Verema: 17 de setembre
  • Quilos totals: 1.309 kg (94% tinto fino i 6% albillo)
  • Vinificació: 100% desrapat. 57 dies de maceració. Temperatura entre 17-28 ºC
  • Extracció: remuntats de 10 min durant la F.A. fins a 1040 i de 5 min fins a acabar
  • Criança: 3 botes borgonyones de 2018 i 2021 de roure francès seminoves
  • Grau: 14% vol.; Acidesa total: 5,6; pH: 3,47; Acidesa volàtil: 0,51.