“Un cop finalitzada la verema de l’anyada 2010, caracteritzada per l’absència de pluges i altes temperatures, comencen uns mesos d’octubre i novembre frescos i amb petites precipitacions, produint-se alguns dies amb temperatures molt baixes que van provocar les primeres gelades d’hivern.
Amb la caiguda de la fulla del cep entra en repòs vegetatiu, arribant a un mes de desembre fred i molt plujós, incrementant de manera important la reserva hídrica del sòl i començant a partir d’aquí un hivern sec i amb temperatures suaus.
A la primavera les temperatures augmenten, es produeix el plor del cep pels talls de poda i els borrons comencen a inflar-se, arribant el 13 d’abril a la brostada dels borrons o estat de punta verda.
Un càlid mes d’abril provoca un avançament en el cicle vegetatiu d’uns 10 dies i cap ressaltar la no existència de gelades primaverals.
El final del mes d’abril i el començament del mes de maig és una mica inestable i es produeixen algunes pluges.
A partir d’aquí comença un període més càlid on s’assoleixen temperatures de fins a 30ºC, la qual cosa afavoreix un correcte desenvolupament de la vinya, observant les primeres flors obertes al voltant del 17 de maig i arribant a la floració plena uns dies després.
Els primers dies de juny s’enregistren unes tempestes amb petites precipitacions i fortes ràfegues de vent que coincideixen amb el quallat, produint-se un lleu corriment d’algunes de les nostres vinyes. Juny continua amb altes temperatures i sec, seguit d’un mes de juliol suau, fresc als matins i totalment sec, començant-se a veure baies enverades cap al 20 de juliol i arribant al ple verol uns dies després.
Després d’un agost càlid i amb petites tempestes, setembre es presenta molt càlid i totalment sec, començant la verema a partir de la tercera setmana de setembre amb alguns símptomes d’estrès hídric a les parcel•les més joves, però mantenint un correcte estat vegetatiu a totes les vinyes. La verema es desenvolupa amb elevades temperatures i absència de pluges, amb una completa maduresa tant fisiològica com aromàtica i fenòlica, i destacant un elevat grau alcohòlic”.