Aquest any la campanya de venda a l’avançada de la collita 2012 ha estat molt més curta i ràpida que en els anys anteriors: un mes i una setmana, enlloc de 2 mesos i mig com acostuma a ser habitual. I això tot i que enguany s’ha celebrat la fira Vinexpo (cada dos anys al mes de juny) i normalment quan la campanya coincideix amb la fira, l’oferta d’alguns grans vins s’allarga fins després de la mateixa.
Els Premiers Grands Crus Classés han sortit molt ràpidament (Château Mouton Rothschild el 18 d’abril i Lafite-Rothschild el 22 d’abril) el que és realment molt rar. Però també va ocórrer el mateix amb l’anyada 2008, en una conjuntura econòmica realment difícil.
Normalment, en una gran anyada o quan el mercat està desitjós de comprar, els Grand Cru es prenen el seu temps, retarden la sortida dels seus vins i s’ofereixen al final de campanya, tancant-la, com va ocórrer amb les anyades 2009, 2010 i 2011.
La ràpida sortida d’enguany i les importants baixades de preu pels 1ers Grands Crus Classés han transmès al mercat un missatge clar d’ajust i adaptació a la conjuntura actual.
La baixada mitjana dels 1ers Grand Crus Classés ha estat aproximadament d’un 25% respecte a la collita 2011, i d’un 58% respecte a la 2009. La davallada és molt forta però també s’ha de tenir en compte els preus bojos que van assolir aquests vins a les collites 2009 i 2010.
Aquesta davallada de preus i la dels seus súper segons vins ha estat molt ben acceptada pel mercat, i la majoria de négociants han aconseguit col·locar la totalitat dels seus cupos.
A la zona euro, en general, continua el descens de la xifra de negoci ja iniciada amb la collita 2011 i que havia arribat a unes cotes altíssimes i sense precedents amb les anyades 2009 i 2010.
La baixada de preus no ha estat suficientment atractiva pels mercats anglosaxons. Tanmateix els anglesos han estat més compradors que els americans. Al Japó, un canvi desfavorable ¥/€ ha fet que els distribuïdors japonesos compressin més car el vi de la collita 2012 del que van pagar pels 2011 l’any passat. A França, les grans cadenes d’hipermercats que en els darrers anys s’han convertit en els grans operadors pels vins de Bordeus, han comprat menys que al 2011. El mercat belga i el suís han funcionat correctament.
El mercat asiàtic i en concret el xinès, encara està en fase de digestió de les eufòries de les anyades 2009 i 2010. Segur que existeix cada cop més un gran mercat per la compra-venda de Bordeus, però en unes quantitats i preus més raonables. Els millors importadors i distribuïdors ben establerts i amb una bona organització tenen ja una venda estable i continuen essent actius. Els inversors xinesos –ocasionals al negoci del vi– que van entrar en aquest mercat cridats per una suposada especulació i uns elevats beneficis, han sortit escarmentats de tanta festa. Se’ls va esgotar la venda “gairebé” piramidal a preus surrealistes de les collites 2009 i 2010, i molts espavilats acabats d’arribar han perdut gran quantitat de diners. A aquest factor s’afegeix la consigna clara enviada pel govern als seus funcionaris de donar exemple i de no ser vistos en festes opulentes ni consumint productes de luxe. Aquest ha estat a priori un altre gran fre al que s’hi haurà d’afegir les noves i més estrictes normatives per a les importacions de vins europeus.
Aparentment, l’anyada 2012 pot ser un bon negoci, però com de costum a Bordeus, ningú té la bola de vidre per endevinar com vindrà la collita 2013 i en quina situació econòmica i social es trobarà el planeta l’any vinent, per dilucidar quant i en què invertir. Bona anyada segur per l’amateur desitjós de proveir-se d’algunes de les ampolles dels seus châteaux favorits a un preu més raonable que en les anteriors 3 collites.
Nous factors a tenir presents
Château Latour. L’any passat, just abans de començar la campanya de la venda a l’avançada de la collita 2011, el director de Château Latour anunciava un canvi d’estratègia comercial que causava perplexitat i una certa confusió en el negoci bordelès: a partir de l’anyada 2012 no vendria més els seus vins a l’avançada i cada any el château aniria ofertant una quantitat –reduïda al principi– d’anyades històriques que tenia guardades. El motiu principal argumentat per la propietat és que els seus vins sempre han estat beguts massa aviat, no deixant que arribin al seu millor moment, i que és una pena tant d’esforç per elaborar-los de la millor manera possible i que finalment s’acabin consumint cometent un infanticidi. Aquesta decisió ferma –el château està fent obres i multiplicant per 9 el seu magatzem per guardar ampolles– va fer témer, entre els altres châteaux i els négociants, un efecte dominó que pogués danyar greument el sistema de venda bordelès. Fins ara però, aquesta decisió no ha tingut seguidors i Château Latour ha ofert com havia anunciat, una petita quantitat de Château Latour 1995, Les Forts de Latour 2005 i el seu tercer vi Pauillac de Château Latour 2009 (PVP: 95,90€) que Vila Viniteca distribueix en exclusiva per Espanya. La venda dels tres vins ha estat bona.
A Saint-Émilion, la nova classificació que feia pujar a l’Olimp dels 1ers Grand Cru Classé “A” a Château Angélus i Château Pavie causava controvèrsia i gran disparitat d’opinions. Ambdós châteaux han pujat els preus aprofitant l’avinentesa en una anyada on els seus veïns reduïen tarifes o en alguns casos d’excepció les congelaven.
A Sauternes l’anyada fou crítica i amb una qualitat molt heterogènia. També en alguns casos l’estoc existent al mercat ha fet que alguns châteaux anunciessin que no embotellarien el seu vi. Així doncs, el 2012 no hi haurà Yquem ni tampoc Rieussec (però sí el 2n vi del château, Carmes de Rieussec).
Descobreix tota l’oferta de vins a l’avançada de Bordeaux aquí.