Les edats de Tío Pepe
González Byass posseeix una de les biblioteques vinícoles més impressionants del Marco de Jerez. Tío Pepe és el seu vi de referència i la seva marca emblemàtica, però potser relegat únicament als grans coneixedors, cada any el seu “hacedor de vinos” Antonio Flores selecciona i embotella algunes bótes que per les seves característiques excepcionals sobresurten de la norma. Fino 3 Palmas Colección (0,5 L) és una d’aquestes meravelles. Un amontillado o un fino? Una gran ampolla a la frontera. El seu color és un preciós ambre molt brillant. Al nas és pura fragància de fruits secs torrats amb un fons de mel i de pell de taronja amarga i un matís de xampinyó fresc. A la boca és greixós i envolupant. Les aromes reapareixen com una explosió un cop el vi desapareix de la boca, amb punxents notes de nous i avellanes que allarguen el final i el fan increïblement llarg. Una joia.
PVP: 32,20€