Enric Soler és propietari d’un dels microcellers imprescindibles del Penedès. Si fins ara s’ha concentrat en la varietat xarel·lo per elaborar els seus blancs Nun Vinya dels Taus, Improvisació i Espenyalluchs, la seva darrera novetat té la malvasia com a protagonista. Istiu 2016 prové d’una petita vinya darrera casa seva a Font-Rubí. Fermenta amb llevat indígena, i té una criança amb les seves mares durant 8 mesos en bótes de roure francès de 300 litres usades. Té un color lleugerament daurat i molt brillant. Al nas és exquisit sense evidències ni venalitats i hi ha un equilibri perfecte entre fruites i flors, i un lleu perfum de la bóta molt ben posada. A la boca té una textura màgica, té pes però no pesa, flueix i llisca pel paladar i alhora persisteix amb un deliciós i elegant final. Tan sols 740 ampolles.
PVP: 28,50 €