L’escassa i qualitativa collita 2021 semblava –fa només uns mesos– haver marcat un límit de preus difícil de superar. Amb les veremes 2022 i 2023, arribaven per fi dues anyades abundants que reposarien les existències sota mínims dels cellers i dels seus clients. Però a les primeres transaccions –fa poc més d’un any– no es va produir el descens de preus desitjat pels négociants i els importadors. Els vignerons que comercialitzen raïm, o una part de la seva producció, continuaven tenint una gran demanda i van decidir mantenir els preus –o inclús augmentar-los– davant d’un client sense estoc i que necessitava comprar per satisfer els seus mercats.
Del vi regional més senzill al Grand Cru més desitjat, a la collita 2022 no hi ha hagut una tendència homogènia de preus. Davant aquest desgavell, aparentment difícil de comprendre, cada celler ha optat per prendre una posició diferent. Alguns, possiblement la majoria, han mantingut les tarifes de l’anyada 2021. Altres, que potser l’any passat no van incrementar tant els preus com els seus competidors, els han augmentat al voltant d’un 10% i altres han decidit –selectivament i vi a vi– mantenir, augmentar o baixar–los, depenent de cada referència. Alguns dels grans négociants han ajustat els seus marges amb la collita 2022, per a no continuar perdent quota de mercat a botigues i restaurants, en espera de compensar-ho amb una collita 2023 que també ha sigut abundant.
Els moments d’incertesa econòmica mundial que estem vivint fan difícil de preveure què succeirà amb els preus de l’anyada 2023, que continua criant-se a les caves de la Côte d’Or. Si a la baixada de consum d’alguns mercats clau per a Bourgogne, l’hi sumem una propera verema 2024 tan generosa com la 2022 o 2023… què podria succeir? Però aquí no sabem jugar a fer de vident amb la naturalesa. A Vila Viniteca hem aconseguit més del doble d’ampolles de Bourgogne que a l’anyada 2021. Recomanem comprar.