2014, l’expressió captivadora d’un gran Cos d’Estournel
“L’anyada 2014 té per a mi una particular importància perquè commemora els 15 anys de la meva arribada a Cos d’Estournel. És encara amb la mateixa emoció i orgull que realitzem la feina necessària per elaborar aquest Grand Vin. Els desitjo un bell descobriment d’aquesta gran anyada de Cos d’Estournel”, Michel Reybier, Propietari.
Elegant i dens, Cos d’Estournel 2014 és un vi captivador
Aquest any la meteorologia excepcional durant les veremes ha permès treballar cada parcel·la i, fins i tot, cada vinya, de manera serena i precisa.
Els merlot plantats sobre sòls d’argila sobre els vessants a l’est i sud del “terroir” de Cos d’Estournel es van beneficiar especialment de la seva posició. Aquests van guanyar en rodonesa, esprement una bonica densitat i una riquesa aromàtica que donen opulència al vi, amb un toc i una calor incomparables.
“En el moment del tast, ens trobem com presos per aquest vi amb una complexitat que ens captiva. Les aromes es mostren en augment, senyal de la profunditat del vi. Estem davant d’un vi formidable, alhora accessible des de ben aviat i amb un gran potencial d’evolució “, comenta Dominique Arangoïts
Diversos elements conflueixen per oferir un vi de l’estil dels grans Cos d’Estournel:
- Carnositat i dolçor del raïm veremat en un moment de perfecta maduresa
- Tanins sedosos i integrats dels merlot
- Riquesa i tensió dels cabernet sauvignon
- Opulència i baixa acidesa
Comentaris de tast: nas complexe, embriagador, canyella, safrà, caixa de cigars, fruits negres. A la boca, atac flexible, entorn untuós, opulent, ric. Final intens, vellutat i molt llarg.
Assemblatge: 65% cabernet sauvignon, 33% merlot i 2% cabernet franc.
Les Pagodes de Cos 2014, un vi encantador, a flor de pell
Les Pagodes de Cos és un vi procedent d’un terroir clarament identificat i que desenvolupa la seva pròpia personalitat.
Vellutat, fresc i afruitat, el vi ens captiva de seguida, presenta la trama del Grand Vin. La seva bella mineralitat li confereix un caràcter suau, esprem la riquesa del seu terroir amb una gran delicadesa.
“Les Pagodes de Cos ens arriba al cor, oferint un bonica iniciació a l’estil de Cos d’Estournel. És la promesa del descobriment d’un univers més complexe”, manifiesta Aymeric de Gironde.
Comentaris de tast: nas de tabac, fruits negres, flors blanques. A la boca, atac dolç amb notes de pell de taronja, finalment una bona mineralitat. Final amb tanins saborosos.
Assemblatge: 55% cabernet sauvignon, 43% merlot i 2% petit verdot.
Una revelació … El millor Cos d’Estournel Blanc de la nostra jove història.
“Hem postposat vàries vegades les veremes aquest any”, explica Angélique Meynieu, responsable de la vinificación de Cos d’Estournel Blanc.
Domini tècnic i circumstàncies ideals
L’hivern ha estat el més suau dels darrers 10 anys, tenint com a conseqüència una brostada precoç (13 dies d’avançament respecte a la mitjana).
Després d’una primavera fresca, el bon temps a principis de juny va permetre una floració excepcionalment homogènia. Distintiu de qualitat de les baies, aquesta homogeneïtat s’ha mantingut fins a les veremes.
Hem tingut un estiu de tempestes, amb una alternança entre calor i aigua. La pluja ha permès conservar una bona frescor, quan l’exposició i els vents han permès reduir la humitat i mantenir una situació sanitària perfecta. La posició geogràfica de Cos d’Estournel, situada al principi de l’altiplà de Sant-Estèphe, s’ha revelat de nou com un avantatge real respecte a les condicions climàtiques.
La meteorologia excepcional de setembre, amb unes temperatures elevades, ha durat fins a les veremes. Hem pogut llavors decidir la data de collita amb tota serenitat, sense precipitacions. Hem esperat la perfecta maduresa de les baies, mantenint la frescor desitjada.
“No havíem tingut un pH tan alt des del 2003. Distintiu d’un vi opulent, amable i amb uns tanins rodons. El nivell d’alcohol, pròxim al de 2005, confereix un estil d’anyada madura. En resum, reuneix totes les característiques per ser una gran anyada “, explica Dominique Arangoïts.
Consulta els vins a l’avançada de Bordeaux aquí.