L’arribada de la primavera va ser tardana cosa que ens va ajudar a posar-nos al dia amb la feina. El 17 d’abril vam tenir una gelada tot just quan començaven a brostar les vinyes. Una dura nit amb temperatures negatives durant vuit hores, arribant a tenir -3 °C a les zones més fredes.

D’altra banda, vam tenir una primavera temperada i plujosa perfecta per al desenvolupament de la planta, amb molt bon quallat i una producció per sobre de la mitjana. Compassada amb la floració a les vinyes també vam tenir la collita més gran de cireres fins al moment. El sòl irradiava fertilitat i força.

Des del principi el cicle venia una mica retardat i així va romandre durant un estiu de temperatures moderades amb només tenir tres dies de calor extrema. A les terres altes de Gredos és difícil que les temperatures passin de 30 graus. Diuen les més sàvies, que, “pasada La Paloma, las noches piden rebeca”.

Cicle 2021

Vinya Brostada Floració Verol
Las Umbrías 15/04/21 25/06/21 2/09/21
Las Iruelas 18/04/21 2/07/21 6/09/21
El Reventón 16/04/21 14/06/21 20/08/21
Rey Moro 10/04/21 22/06/21 4/09/21
Rumbo 14/04/21 28/06/21 6/09/21
Tamboril 27/04/21 14/06/21 27/08/21

Verema i boletus

Lentament, va arribar el verol i ens vam endinsar al mes de setembre amb la sensació d’estar davant una gran anyada. Moltes coses ens recordaven el 2016.

Al setembre va començar a ploure. A ploure. A ploure. I no va parar en tot el mes. Tres-cents litres en total. Mai hi va haver més de quatre dies seguits sense pluja. La carrera entre botrytis i maduració havia començat. Almenys, les nits eren molt fredes…

Van ser llargs dies a la vinya, tot l’equip treballant per a salvar la collita. Ventilant, assecant, aportant llum i aire, traient, acaronant. Cirurgia rural. Tot un mes passant i tornant a passar per les vinyes. Vam perdre gran part de la collita, però vam salvar la part més important.

Mai havíem vist un any amb tants boletus als sòls verds de les muntanyes. 

Dates i producció

:
Las Umbrías: 1 d’octubre, un foudre de 1.200 litres
El Tamboril Tinto: 4 d’octubre; un foudre de 1.000 litres
Las Iruelas: 5, 9 i 11 d’octubre; un foudre de 1.000 litres i una tulipa de 1.000 litres
El Reventón: 8 i 9 d’octubre; un foudre de 1.400 litres
Tumba del Rey Moro: 12 d’octubre, un foudre de 1.400 litres
El Tamboril Blanco: 15 d’octubre, una damajoana de 220 litres
Rumbo al Norte: 16 d’octubre, un foudre de 1.000 litres

Els vins del 2021 porten impresa la bellesa d’una anyada freda. Vins que expressen l’austeritat i l’elegància de les veremes tardanes. Porten també al seu interior l’esperit de superació després d’una gran nevada, una dura gelada i una verema passada per aigua.

I tot això es converteix en finor i pedra. Aquesta és la màgia de les nostres vinyes.

La recollida d’enormes castanyes, ous prehistòrics que queien dels arbres, tancava un any on la terra va emergir amb la intensitat d’un verger.

TOTS ELS VINS DE COMANDO G EN #AVAN21 AQUÍ
TOTS ELS VINS DE VINÍCOLA MENTRIDANA EN #AVAN21 AQUÍ
REINA DE LOS DESEOS I LA MUJER CAÑÓN EN AVAN21 AQUÍ