2014… 200 años de Palmer

En 1814 el General Charles Palmer compró la bodega de Madame de Gascq, con el consecuente cambio de nombre. 200 años después, Château Palmer continúa escribiendo su propia historia año tras año.

A principios de verano, el sol jugó al escondite sin parar. Pero el día que acabamos la vendimia de 2014, el martes 14 de octubre, fue bajo el mismo y glorioso sol que nos había deleitado durante todo el mes de septiembre.

Todo empezó bien: un invierno lluvioso nos permitió renovar las reservas hídricas en el viñedo. En primavera, la floración también fue buena, menos en algunos casos de corrimiento en los viejos merlot. En ese momento, teníamos grandes esperanzas de calidad para esta añada.

Pero, a principios de julio, el tiempo se volvió inestable y las cepas se concentraron más en sus hojas en detrimento de los racimos. El mes de agosto no fue mucho mejor, el envero fue lento y las uvas empezaban a crecer…

Por suerte, el sol volvió de nuevo a finales de agosto. Poco a poco, las extraordinarias condiciones climatológicas del mes de septiembre modificaron el perfil de la añada 2014. Las diferencias en el envero entre las cepas disminuyó y el tamaño de las uvas decreció, concentrando todos los elementos y creando esta nueva añada: aumentaron todos los niveles, tanto de azúcar, como de antocianos y taninos.

El 22 de septiembre vendimiamos el primer lote, empezando por algunos jóvenes merlot. El buen tiempo nos permitió vendimiar a un perfecto nivel de maduración, sin riesgo de Botrytis. En bodega, por otro lado, el foco se centra en la innovación. Después de dos años de experimentación reduciendo el nivel de sulfuroso en nuestros vinos, hemos decidido no añadir sulfuroso en las uvas vendimiadas para permitir que expresen inmediatamente su complejidad.

En este momento, los vinos del 2014 son un excelente reflejo de la diversidad de nuestros viñedos. Cada personalidad está presente en los dos ensamblajes. Son, sin duda alguna, los primeros resultados de nuestra aproximación a la biodinámica.

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