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Añada 2025 en Sierra de Gredos por Ramon Esteve

Año lluvioso y de temperaturas suaves

Los 2025 tienen la complejidad de un año lento y de crecimiento calmado, y con mucha finura por los suelos hidratados.

Los suelos recuperaron el déficit de agua de los últimos años, aparecieron partes encharcadas y nuevos riachuelos que dejaron, semanalmente, su huella en los caminos.

Las cepas exuberantes empezaron una brotación tardía, llenas de fuerza y energía para un gran año. La floración fue un poco más dispar con la aparición de una semana de calor veraniego a finales de mayo y lluvias puntuales como contrapartida a los pocos días. Aun así, las cepas mostraban una muy buena carga de uva con algunas zonas de racimos sueltos por los cambios climáticos en floración comentados.

La lluvia entonces desapareció. Un julio amable de temperaturas como hace años fue el preámbulo del mes de agosto, calores extremos durante la primera quincena. Las cepas sufrieron cierto estrés que pudieron soportar gracias a las reservas de todo el año y a las buenas capas foliares. El final de agosto se suavizó, dando aire a las uvas para seguir madurando, sobre todo las pieles, que aún seguían demasiado verdes.

La maduración fue lenta, dando espacio a la cepa para que trabajase para todas esas bayas y mejorasen día a día, cierto es que a partir del 13 de septiembre en vez de que llegaran unas ansiadas lluvias llegó una nueva ola de calor la cuál ahora sí que desencadenó el último empujón para terminar de madurar y así poder vendimiar casi la totalidad de nuestras parcelas.

Se avecinan unos vinos con la complejidad de un año lento y de crecimiento calmado, finura por esos suelos hidratados y ausencia de sufrimiento en las raíces, y carácter rústico dado por las intensas pieles que han recogido toda la fuerza del año.

La Mujer Cañón se muestra exuberante, mucha agua y frio durante todo el año. Incluso tuvimos que canalizar el agua con una retroexcavadora para evitar encharcamientos.

Mucha uva y cepas llenas de fuerza y verdor.