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Añada 2025 en Toro por Marcos Eguren

Teso La Monja

La 2025 es una añada con fuerza, de vinos con gran equilibrio y muy elegante.

Inicio del ciclo

El final del otoño y el invierno estuvieron marcados por una elevada pluviometría, especialmente durante los meses de octubre y enero. Hasta el 1 de abril se registraron 288 litros acumulados, lo que permitió una excelente recarga hídrica de los suelos de cara al inicio del ciclo vegetativo. El invierno fue especialmente frío, sobre todo durante diciembre y enero, con numerosas jornadas por debajo de -4 ºC y mínimas que llegaron a alcanzar los -7 ºC a mediados de enero.

Primer trimestre: brotación

La brotación comenzó el 15 de abril en las zonas más tempranas y se prolongó hasta el 22 de mayo. Las temperaturas, ligeramente superiores a la media, favorecieron un ligero adelanto del ciclo y una brotación muy homogénea en todo el viñedo. Las precipitaciones registradas a mediados de mayo permitieron mantener unas buenas reservas hídricas sin afectar negativamente al desarrollo vegetativo ni al inicio de la floración.

Segundo trimestre: floración

La floración tuvo lugar entre el 22 de mayo y el 16 de junio, en un periodo marcado por la ausencia de lluvias y temperaturas máximas superiores a los 30 ºC durante numerosos días. Estas condiciones favorecieron un excelente cuajado de las bayas y permitieron mantener un estado sanitario excepcional de las plantas.

Tercer trimestre: maduración y vendimia

El inicio de junio estuvo acompañado por un episodio de altas temperaturas, con máximas cercanas a los 40 ºC durante varios días. Sin embargo, las buenas reservas hídricas del suelo permitieron mantener un adecuado desarrollo vegetativo de las plantas. Las temperaturas se suavizaron durante el final de junio y julio, favoreciendo una evolución equilibrada del ciclo. Los primeros granos enverados comenzaron a observarse el 17 de julio.

El periodo de maduración estuvo condicionado por la intensa ola de calor de la primera quincena de agosto, con máximas cercanas a los 40 ºC y noches por encima de los 25 ºC. Aunque el viñedo mantenía un excelente estado vegetativo, el calor y la ausencia de precipitaciones ralentizaron la maduración de las uvas.

La vendimia comenzó el 9 de septiembre con los viñedos más viejos, finalizando el 16 de septiembre. Estas parcelas dieron vinos de gran pureza varietal y elegante expresión en boca. Los viñedos más jóvenes se recolectaron entre el 16 y el 30 de septiembre, coincidiendo el inicio con varios días de intenso calor que redujeron el tamaño del grano y aceleraron la maduración, obteniéndose vinos intensos y muy fragantes.