Efectivamente, esta añada nos ha regalado, a todos los niveles, muchas emociones.
¡La culpa es de las condiciones climáticas particularmente caprichosas, dulce subestimación!
El episodio de heladas extremas del 7 al 9 de abril, con algunas temperaturas cercanas a los -10ºC, afectó sin excepción a la práctica totalidad de los viñedos franceses. Observaciones cataclísmicas: ¡durante más de 3 semanas la vid tuvo muerte cerebral! Algunos viticultores pensaron que habían perdido su herencia ancestral. Milagrosamente, la naturaleza recuperó el control, aunque esto no estuvo exento de consecuencias.
Las cepas estaban profundamente inclinadas, incluso desequilibradas. Los rebrotes fueron anárquicos y la mano de obra extremadamente complicada. Afortunadamente, las lluvias beneficiosas a lo largo del ciclo vegetativo, la temperatura moderada del verano y un hermoso final de otoño nos permitieron afrontar la época de cosecha con serenidad.
Como cada año, la naturaleza decide por nosotros. Esto es lo que hace que este trabajo sea hermoso y delicado. Pero innegablemente, la de 2021 seguirá siendo para siempre la vendimia de un gran vigneron.
Rhône Sur
¡Un verdadero placer para los aficionados! Las maduraciones óptimas se alcanzaron con 1 a 1,5 grados de alcohol menos de lo habitual. Tanto los blancos como los tintos están bellamente equilibrados y ofrecen una notable acidez natural. Los vinos son aromáticos, la fruta es favorecedora y desprendida. ¡Las garnachas son «pinotent» tipo pinot noir!
Rhône Norte
Un estilo que creíamos superado con poca potencia y un nivel de acidez sostenido.
Los blancos son frescos, de guarda, ¡excelentes!
Los tintos son estilizados, exhalan notas de pimienta y violetas, los tostados son finos, punzantes, pero de extrema facilidad. Harán las delicias de los amantes del buen vino, nostálgicos de los años pasados cuando los viticultores buscaban una madurez que no siempre encontraban…