El pasado jueves 17 de noviembre celebramos “La Cata del Año” de los Casacas Rojas en el Cine Bosque de Barcelona. Una degustación de películas y vino acompañada de delicias gastronómicas, dirigida por Daniel Vázquez Sallés (periodista y escritor) y Quim Vila. 28 Casacas Rojas se reunieron alrededor de una mesa imperial sobre un gran escenario a los pies de la pantalla y compartieron esta experiencia única en la que el cine, el vino, la gastronomía y la amistad fueron los protagonistas.
INTRODUCCIÓN
?La Grande Bouffe
1973. Marco Ferreri
La cocina como la fina línea que separa el placer de la muerte.
?Vatel
2000. Roland Joffé
El primer gran chef estrellado.
? Salon Blanc de Blancs 2012
CAPÍTULO 1: LA ARISTOCRACIA INGLESA
?Gosford Park
2001. Robert Altman
Arriba y abajo unidos por la cocina.
?Lo que queda del día
1993. James Ivory
Una buena sobremesa sirve para preparar guerras mundiales.
?Diamantes para la eternidad
1971. Guy Hamilton
Los nuevos aristócratas tienen licencia para matar.
?Casino Royale
2006. Martin Campbell
Los nuevos aristócratas prefieren un Dry Martini a un jerez.
Barbadillo Palo Cortado San Roberto Bota Única 1/1 Saca 10/21 (37,5 cl)
CAPÍTULO 2: FRANCIA
?Les Vacances de monsieur Hulot
1953. Jacques Tati
Si no apareciera la cocina, no sería una película francesa.
?Vincent, François, Paul et les autres
1974. Claude Sautet
Sólo un actor francés sabe cortar un gigot.
? La bûche
1999. Danièle Thompson
La cocina une, la familia separa.
? Pequeñas mentiras sin importancia
2010. Guillaume Canet
La amistad tiene el aroma de la brasa estival
? Ratatouille
2007. Brad Bird
En Francia, incluso las ratas saben cocinar.
Domaine de la Grange des Pères 2018
? Selección de quesos:
Saint-Marcellin (vaca, Auvernia)
Chevrine Fermier (cabra, Bourgogne)
Vacherin Mont d’Or Haut Doubs (vaca, Jura)
Époisses (vaca, Bourgogne)
Laguiole Grand Aubrac (vaca, Auvernia-Rhône-Alps)
Laruns fermier (ovella, Nouvelle-Aquitaine)
Pâté de campagne Barthouil
Pan de Forn Vilamala
CAPÍTULO 3: COMER PARA AMAR
?Comer, beber y amar
1994. Ang Lee
Los sabores de nuestra infancia
?Jamón, jamón
1992. Bigas Luna
Con un jamón bajo el brazo, tienes la entrada al paraíso
? El festín de Babette
1987. Gabriel Axel
Volver a la mejor juventud
Domaine D’Eugénie Clos Vougeot 2008
CAPÍTULO 4: AMÉRICA
? Pulp Fiction
1994. Quentin Tarantino
Una hamburguesa tiene el sabor de las balas.
?Entre copas
2004. Alexander Payne
El bouquet de un gran vino no el mata ni un mal ketchup.
?Hamburguesa Bar Torpedo
?Patatas fritas Bar Torpedo
Château Cheval Blanc 2013
?El Padrino
1972. Francis Ford Coppola
Los grandes chefs de América: la Mafia se sienta en la mesa.
?Mondovino
2004. Jonathan Nossiter
Los poetas de la tierra.
Sine Qua Non Syrah Ziehharmonika 2018
CAPÍTULO 5: ITALIA
?El estafador
1960. Dino Risi
El hambre hace milagros: donde no comen seis, no comen siete
? Rufufú
1985. Mario Monicelli
Mejor un plato de pasta con garbanzos que un millón de liras.
? Bienvenidos al Sur
2010. Luca Miniero
Para hacer bien el amor, hay que comer en el sur
? Novecento
1976. Bernardo Bertolucci
Sin el hambre no existiría la alta gastronomía
Roberto Voerzio Barbera d’Alba Pozzo dell’Annunziatta 2003 (Magnum)
CAPÍTULO 6: CANIBALISMO
? El silencio de los corderos
1991. Jonathan Demme
El mayor caníbal de la guía michelin
?Hannibal
2001. Ridley Scott
La carne humana sabe a cerdo?
? Citizen X
1995. Chris Gerolmo
El comunismo es el mejor antídoto para los asesinos en serie.
? 28 semanas después
2007. Juan Carlos Fresnadillo
Nunca veremos París y comeremos en Brasserie d’Alsace.
Allegrini Amarone Classico 2017
CAPÍTULO 7: EL FUTURO
? Lost in translation
2003. Sofia Coppola
Comer me aburre.
IWA 5 Assemblage 2 Sake (72 cl)
? Blade Runner
1982. Ridley Scott
La comida como gasolina.
? Passengers
2016. Morten Tyldum
Cualquier tiempo pasado fue mejor.
? Niji Mochi de yuzu
J.F. Ganevat De Toute Beauté 2020
Té Sans&Sans
CAPÍTULO 8: THE END
? La Grande Bouffe
1973. Marco Ferreri.
Si tengo que morir, que sea con el estómago lleno.
Barbeito Madeira Bastardo 1895
? Tota la degustació amb copes Riedel
THE END
TOTES LES FOTOS A
