Año climático 2014
Después de una campaña de vendimia con una recta final influenciada por el agua, comienza el periodo de otoño, con un mes de octubre con temperaturas suaves, tiempo lluvioso y una pequeña helada a finales de mes. Las heladas realmente fuertes empiezan en la segunda quincena de noviembre. A finales de este mes y principios de diciembre, se producen heladas de hasta 7 bajo cero, durante más de 12 días seguidos, con importante nieblas, y sin apenas precipitaciones, resultando noviembre un mes seco y frío.
Los meses de enero y febrero también son fríos y registran lluvias continuas, poco abundantes pero persistentes.
A partir de la primera semana de marzo, las lluvias empiezan a desaparecer y las temperaturas máximas suben hasta los 22ºC, aunque por las mañanas se registran algunas heladas. El mes de marzo es frío en general.
El 7 de abril se ven las primeras yemas hinchadas en algunas de las viñas viejas. Los primero brotes aparecen con el aumento de las temperaturas durante la primera semana de mayo. La primera quincena del mes deja un rango de temperaturas que se sitúa entre los 10 y los 27ºC por lo que se produce un rápido crecimiento, un adelanto en la vegetación y se llegan a ver flores abiertas el 15 de mayo. A partir de ese día, hay una importante bajada de temperaturas y precipitaciones en torno a 18 l/m2 que ralentizan la floración y el crecimiento de la viña.
En el mes de junio las temperaturas mínimas son más bajas de lo habitual, mientras que la floración y el cuajado es más largo que en un año normal, afectando en particular a los viñedos más viejos que estaban más adelantados. Junio resulta un mes frío –respecto de las mínimas– y seco mostrando un desarrollo vegetativo algo menor que en un año normal.
Julio se presenta con un importante incremento de temperaturas. El día 16 se aprecian los primeros granos enverados. En la Finca de Vergel, durante la tercera semana de julio, las temperaturas llegan a marcar 39ºC durante 4 días lo que provoca ciertas deshidrataciones en los granos, aunque el mes es más fresco que la media de otros años.
Agosto presenta temperaturas de 30ºC, llegándose a alcanzar máximas de 35ºC en septiembre y mínimas de 15ºC lo que favorece el óptimo desarrollo de las plantas. El día 3 de septiembre se produce una precipitación de 6 mm que refresca la viña y mejora los parámetros de maduración.
La vendimia tiene lugar del 12 al 29 de septiembre, con algunas lluvias intercaladas localizadas en ciertas zonas, especialmente en Valdefinjas, y de menor intensidad en la zona de la Jara.
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