2014, la expresión cautivadora de un gran Cos d’Estournel
“La añada 2014 tiene para mí una particular importancia porque conmemora los 15 años de mi llegada a Cos d’Estournel. Es todavía con la misma emoción y orgullo que realizamos el trabajo necesario para elaborar este Grand Vin. Les deseo un hermoso descubrimiento de esta gran añada de Cos d’Estournel”, Michel Reybier, Propietario.
Elegante y denso, Cos d’Estournel 2014 es un vino cautivador
Este año la meteorología excepcional durante las vendimias ha permitido trabajar cada parcela e, incluso, cada viña de manera serena y precisa.
Los merlot plantados sobre suelos de arcilla sobre las laderas al este y sur del “terroir” de Cos d’Estournel se beneficiaron en especial de su posición. Éstos ganaron en redondez, exprimiendo una bonita densidad y una riqueza aromática que dan opulencia al vino, con un toque y un calor incomparables.
“En el momento de la cata, nos encontramos como prendidos por este vino cuya complejidad nos cautiva”, comenta Dominique Arangoïts. “Los aromas se muestran en crescendo, señal de la profundidad del vino. Estamos ante un vino formidable, a la vez accesible desde el inicio y con un gran potencial de evolución”, afirma.
Varios elementos confluyen para ofrecer un vino en el estilo de los grandes Cos d’Estournel:
- Carnosidad y dulzor de las bayas recolectadas en un momento de perfecta madurez
- Taninos sedosos e integrados de los merlot
- Riqueza y tensión de los cabernet sauvignon
- Opulencia y baja acidez
Comentarios de cata: nariz compleja, embriagador, canela, azafrán, caja de puros, frutos negros. En boca, ataque flexible, entorno untuoso, opulento, rico. Final intenso, aterciopelado y muy largo.
Ensamblaje: 65% cabernet sauvignon, 33% merlot y 2% cabernet franc.
Les Pagodes de Cos 2014, un vino encantador, a flor de piel
Les Pagodes de Cos es un vino procedente de un terroir claramente identificado y que desarrolla su propia personalidad.
Aterciopelado, fresco y afrutado, el vino nos cautiva de inmediato, presenta la trama del Grand Vin. Su bonita mineralidad le confiere un carácter suave, exprime la riqueza de su terroir con una gran delicadeza.
“Les Pagodes de Cos nos llega al corazón -manifiesta Aymeric de Gironde- ofreciendo una bonita iniciación al estilo de Cos d’Estournel. Es la promesa del descubrimiento de un universo más complejo”.
Comentarios de cata: nariz de tabaco, frutos negros, flores blancas. En boca, ataque dulzón con notas de cáscara de naranja, finalmente una bonita mineralidad. Final con taninos sabrosos.
Ensamblaje: 55% cabernet sauvignon, 43% merlot y 2% petit verdot.
Una revelación … El mejor Cos d’Estournel Blanc de nuestra joven historia
“Hemos pospuesto varias veces las vendimias este año”, explica Angélique Meynieu, responsable de la vinificación de Cos d’Estournel Blanc.
Dominio técnico y circunstancias ideales
El invierno ha sido el más suave de los últimos 10 años, teniendo como consecuencia un desborre precoz (13 días de adelanto respecto a la media).
Tras una primavera fresca, el buen tiempo a principios de junio permitió una floración excepcionalmente homogénea. Distintivo de calidad de las bayas, esta homogeneidad se ha mantenido hasta las vendimias.
Hemos tenido un verano de tormentas, con una alternancia entre calor y agua. La lluvia ha permitido conservar una buena frescura, cuando la exposición y los vientos han permitido reducir la humedad y mantener una situación sanitaria perfecta. La posición geográfica de Cos d’Estournel, situada al principio de la meseta de Saint-Estèphe, se ha revelado de nuevo como una ventaja real respecto a las condiciones climáticas.
La meteorología excepcional de septiembre, con unas temperaturas elevadas, ha durado hasta las vendimias. Hemos podido entonces decidir la fecha de cosecha con toda serenidad, sin precipitaciones. Hemos esperado la perfecta madurez de las bayas, manteniendo la frescura deseada.
“No habíamos tenido un pH tan alto desde 2003. Distintivo de un vino opulento, amable y con unos taninos redondos. El nivel de alcohol, próximo al de 2005, confiere un estilo de añada madura. En resumen, reúne todas las características para ser una gran añada”, comenta Dominique Arangoïts.
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