Para celebrar esta ocasión tan especial, Frédéric Engerer, Director General de Artémis Domaines, organizó una cena única con un menú del chef Keishi Sugimura.
LOS VINOS
- Aperitivo: Avize-Champ Cain, Champagne Jacquesson 2014
- Vino n°1: Corton-Charlemagne, Grand Cru 2014
- Vino n°2: Montrachet, Domaine d’Eugénie, Grand Cru 2014
- Vino n°3: Chevalier-Montrachet La Cabotte, Grand Cru 2014
- Vino n°4: Chevalier-Montrachet La Cabotte, Grand Cru 2004
- Vino n°5: Montrachet, Grand Cru 2004
- Vino n°6: Meursault Charmes, Premier Cru 1974
- Vino n°7: Corton-Charlemagne, Grand Cru 1964
- Vino n°8: Montrachet, Grand Cru 1954
- Vino n°9: Corton-Charlemagne, Grand Cru 1954
- Vino n°10: Clos de Tart, Grand Cru Monopole 1974
- Vino nº11: Beaune Clos de la Mousse, Premier Cru Monopole 1964
- Vino nº12: Beaune Les Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, Premier Cru 1964 En Magnum
- Vino nº13: Beaune Les Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, Premier Cru 1954
- Vino nº14: Le Corton, Grand Cru 1934
- Vino n°15: Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot, Premier Cru 1934
- Vino nº16: Romanée Saint-Vivant, Grand Cru 1924
- Vino n°17: Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot, Premier Cru 1924
- Vino n°18: Richebourg, Grand Cru 1904
- Vino n°19: Clos Vougeot, Grand Cru 1894
- Vino nº20: Beaune Marconnets, Premier Cru 1864
- Vino nº21: Montrachet, Grand Cru 1864
EL MENÚ
Aperitivos
- Paté en croûte
- Magdalena de mostaza, grosella negra y café
- Bola de Parmesano
Entrantes
- Tataki de ventresca de atún rojo, ensalada de caviar y mezclum
Platos
- Trufa blanca de Alba, huevo perfecto
- Bogavante azul, verduritas y bisque de marisco
- Pastel de Pularda de Bresse, salsa «madère»
Quesos
- Comté 18 Meses
- Époisses
- Brillat-Savarin
- Buche cendrée
Postres
- Concha de merengue, frutas exóticas y helado de «verveine» (hierba luisa)