CONSULTA TODOS LOS VINOS DE BERTRAND SOURDAIS EN VENTA A LA AVANZADA 2022

Un verano extremadamente cálido y una importante escasez de lluvias hacían presagiar otro resultado, y, sin embargo, 2022 está sobre los pasos de la gran añada 2019 por la precisión y balance impecable de los vinos, pero con una arquitectura más liviana.

La fuerza de la añada dio el toque de homogeneidad, con floración y vendimia rápidas y taninos en su punto óptimo. Sorprendentemente, los grados oscilan entre 14 y 14,5% vol., con baja acidez, pero buen pH. Un verano tan cálido no hacía presagiar esta “agilidad fluida” de la añada; pero… el clima propone, y los vinos bordean los pronósticos, sin que medie una explicación.

2022 fue un año de récord de temperaturas en verano, tanto en máximas como en mínimas y la casi ausencia de lluvias en verano. El invierno fue frío y seco y sólo en los meses de abril y mayo se registraron precipitaciones. Todos los estadios se desarrollaron con tres semanas de antelación a la media de otros años, y hubo suerte con las heladas y el granizo. Las uvas se quedaron pequeñas por la falta de agua, pero a pesar de esto las viñas viejas no sufrieron aparentemente.

De marzo a mayo cayeron 125 litros que fueron primordiales para un crecimiento homogéneo de las vides. La brotación se produjo en torno al 27 de abril.

En los primeros días de mayo se registraron hasta 30 ºC, alternando con lluvias, lo que hizo que la floración fuera muy rápida, entre el 5 y el 11 de junio.

Tanto el mes de junio como el de julio fueron muy cálidos, pero el desarrollo de la vegetación se produjo sin ningún estrés, a pesar de las altas temperaturas. El 12 julio se registraron 12 litros, coincidiendo con el estadio guisante, favoreciendo la buena formación de las uvas. Las temperaturas, entre 35 y 40 ºC de día, y entre 15 y 20 ºC por la noche, se situaron 5 grados por encima de lo habitual en esas fechas. El principio del envero comenzó el 20 de julio.

El calor extremo continuó en el mes de agosto, al igual que la ausencia de lluvias, pero a pesar de la situación, el envero siguió sin problemas, aunque el tamaño de las uvas era muy pequeño. También anotamos que los sarmientos se agostaron de una manera precoz, y en torno al día 20 ya no quedaban pámpanos verdes. Por último, el día 29 de agosto cayeron 8 litros en Atauta y 3 litros el día 13 de septiembre.

La vendimia de Carravilla y Mata se llevó a cabo el 16 de septiembre, con niebla y temperaturas frescas por la mañana. Continuó el día 17 con la de Dominio de Es y La Diva.

Al igual que tiene poca explicación la fluidez de esta añada con las circunstancias climáticas vividas, tampoco lo tiene el hecho de que apareciera erinosis a la vez en lugares tan alejados como en Dominio de Es y en las viñas francesas de Domaine de Pallus. Pero así fue.

DOMINIO DE ES 2022 VIÑAS VIEJAS DE SORIA

  • Localización: Atauta, Soria, D.O. Ribera del Duero, a una altura de 950-1.000 m
  • Superficie: 2,69 ha en 24 micro parcelas
  • Viñedo: prefiloxérico de tinto fino y albillo
  • Suelo: arenas, gravas, arcilla, limo, calcáreo
  • Poda: vaso
  • Modo de cultivo: biodinámico
  • Vendimia: 17 de septiembre hasta el 23 de septiembre
  • Kilos totales: 10.526 kg (97% tinto fino y 3% albillo)
  • Vinificación: 15% racimos enteros, 85% despalillado. 58 días de maceración. Temperatura entre 17-28 ºC
  • Extracción: remontados de 10 min con O2 durante la F.A. hasta 1.020 y 5
    min hasta el terminar
  • Crianza: 35 barricas borgoñonas de roble francés, 40% de barricas nuevas. (11% 2019, 11% 2021, 37% 2020 y 40% 2022)
  • Grado: 14,9% vol.; Acidez total: 5; pH: 3,74; Acidez volátil: 0,54

 

DOMINIO DE ES CARRAVILLA 2022

  • Localización: Paraje de Carravilla, Atauta, Soria, D.O. Ribera del Duero, a una altura de 935 m.
  • Superficie: 0,27 ha en una sola parcela
  • Viñedo: viejo tinto fino, albillo
  • Suelo: arenas, limoso pedregoso calcáreo
  • Poda: vasoModo de cultivo: biodinámico
  • Exposición: sur, parte baja de ladera
  • Vendimia: 16 de septiembre
  • Kilos totales: 642 kg (90% tinto fino y 10% albillo)
  • Vinificación: 100% despalillado. 67 días de maceración. Temperatura entre 17-29 ºC
  • Extracción: remontados de 10 min con O2 durante la F.A.
  • Crianza: 2 barricas borgoñonas seminuevas de 2021 y 2020 de roble francés
  • Grado: 15,00% vol.; Acidez total: 5,4; pH: 3,66; Acidez volátil: 0,43.

 

DOMINIO DE ES LA MATA 2022

  • Localización: Paraje La Mata, Atauta, Soria, D.O. Ribera del Duero, a una altura de 935 m.
  • Superficie: 0,33 ha en una sola parcela
  • Viñedo: prefiloxérico de tinto fino, albillo y alicante bouschet
  • Suelo: arenas, limoso calcáreo sobre arcilla
  • Poda: vaso
  • Modo de cultivo: biodinámico
  • Exposición: noreste, parte baja de ladera
  • Vendimia: 16 de septiembre
  • Kilos totales: 746 kg (94% tnto fino y 6% albillo)
  • Vinificación: 100% despalillado. 67 días de maceración. Temperatura entre 18-27 ºC
  • Extracción: remontados de 10 min con O2 durante la F.A. hasta 1035 y 5 min hasta terminar
  • Crianza: 2 barricas borgoñonas de roble francés de 2012
  • Grado: 14,1% vol.; Acidez total: 5,3; pH: 3,60; Acidez volátil: 0,45

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DOMINIO DE ES LA DIVA 2022

  • Localización: Paraje de Valdegatiles, Atauta, Soria, D.O. Ribera del Duero, a una altura de 950 m.
  • Superficie: 0,3 ha en una parcela
  • Viñedo: prefiloxérico de tinto fino y albillo
  • Suelo: arena pura sobre roca calcárea
  • Poda: vaso
  • Modo de cultivo: biodinámico
  • Exposición: noreste, parte baja de ladera
  • Vendimia: 17 de septiembre
  • Kilos totales: 1.309 kg (94% tinto fino y 6% albillo)
  • Vinificación: 100% despalillado. 57 días de maceración. Temperatura entre 17-28 ºC
  • Extracción: remontados de 10 min durante la F.A. hasta 1040 y de 5 min hasta el final
  • Crianza: 3 barricas borgoñonas de 2018 y 2021 de roble francés seminuevas
  • Grado: 14% vol.; Acidez total: 5,6; pH: 3,47; Acidez volátil: 0,51