Durante el 2018 hemos disfrutado de grandes platos en numerosos restaurantes. Algunos buscando radicalmente un producto excelso cada vez más escaso, otros reinventando elaboraciones e imaginando nuevas emociones sin poner límites a la creatividad.
Angulas que quitan el sueño
Estimar. Barcelona
Xerta. Barcelona
Can Jubany. Calldetenes
Gaig. Barcelona
Gamba, camarón, langosta y compañía
Diverxo. Madrid
Enigma. Barcelona
El Celler de Can Roca. Girona.
Estimar. Barcelona
Bodega 1900. Barcelona
Disfrutar. Barcelona
Etxebarri. Atxondo
El Capricho de Raquel. Alicante.
Els Pescadors. Llançà
Langosta con patatas en La Barra de Carles Abellán. Barcelona
Los Marinos José. Fuengirola
El Mar
Etxebarri. Atxondo
Koy Shunka. Barcelona
Pakta. Barcelona
Tickets. Barcelona
La Pyramide Patrick Henriroux. Vienne
Maremoto en Estimar. Barcelona
Restaurant Pierre Gagnaire – La Grande Maison de Bernard Magrez
Hermanos Torres. Barcelona
Pur. Barcelona
Kabuki Wellington. Madrid
99 KO Sushi Bar. Madrid
Passadís del Pep. Barcelona
Nomo Sarrià – Ronqueo atún Arrom. Barcelona
Estimar – Ostrón XL. Barcelona
Toc al Mar. Begur
Miramar. Llançà
Can Bosch. Cambrils
Bodega 1900. Barcelona
Restaurante Cataria. Novo Sancti Petri
Marea Alta. Barcelona
Pavillon Ledoyen. París
Latas de lujo
La Brújula
La Cala Albert Adrià
Paco Lafuente
Conservas Dardo
